堤さんの取材

　今日、堤さんのお宅に取材に伺いましたＯ(≧∇≦)Ｏ

　熊本県菊池市でお米や米粉を作っている堤さんのお宅に取材に伺い米粉で作ったべーグルとピザをご馳走になりました。

　ピザの生地は米粉を使っているため醤油マヨネーズソウスを使っていて具材はキンピラゴボウや明太子マヨネーズなどの和風でとてもヘルシーでデリバリーで頼むピザとは違いモチモチした食感がありとても美味しかったです。他にも、リンゴなどを乗せてスィーツとして食べても美味しいそうです。

　また、オープンキャンパスでディスプレイとして使う稲穂を頂きました。

稲穂は紫色でこの稲穂を使ってお年寄りが作った亀も見せていただきました。

初めて紫色の稲穂を見たので珍しかったです。

堤さんは、赤米、緑米、黒米などとても栄養価が高く珍しいお米を作っておられるためいろんな商品や貴重なお話を聞けてと良かったです。

特に、緑米は西日本でしか栽培できないらしく希少価値が高いようです。

また、田植えの時期など取材に伺うと思うのでとても楽しみです（＾＿＾）